Воронежцам рассказали о ГОСТе на фруктовые и овощные полуфабрикаты. Стандарт вступит в силу с 1 июля 2027 года. Об этом сообщило ТАСС со ссылкой на документ Росстандарта.
По информации издания, ГОСТ распространяется на фруктовые и овощные полуфабрикаты, изготовленные из целых, измельченных или протертых фруктов и (или) овощей, подготовленных в соответствии с установленной технологией, с добавлением сахара, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов и предназначенных для дальнейшего применения в пищевой промышленности.
Стандарт устанавливает общие технические требования к таким полуфабрикатам, а также требования к их внешнему виду и консистенции, вкусу, запаху и цвету. В стандарте содержатся требования к сырью, пищевым добавкам и ароматизаторам для их изготовления.
Кроме того, с 1 июля 2027 года будет действовать ГОСТ на пюре и пасты из печеных и вареных овощей. Стандарт охватывает консервы, изготовленные из свежих или подготовленных овощей с добавлением соли. Правила регулируют способы фасовки: продукция должна быть стерилизована в герметичной таре или упакована асептическим методом.
Ранее РИА «Воронеж» писало о новом ГОСТе на рис. Правила определяют требования к качеству и размеру рисинок. ГОСТ вступает в силу с 1 января 2027 года.
){kind=link}